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超好吃的下酒菜这样做鲜香美味,营养又开胃_健康频道_东方资讯

发布日期:2020-05-26 03:55   来源:未知   阅读:
 

客家茄子煲

备料:猪肉100克、茄子2个、老抽1勺、蚝油1勺、白糖2勺、盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、蒜3瓣、红椒2个、水淀粉2勺。

做法:把茄子洗净切成条、红椒洗净切成梨、蒜去皮洗净切成碎备用。锅中烧油,油热后倒入茄子中火炸至表面金黄,捞出控油备用。猪肉洗净切成末备用。

砂锅中烧油,油热后倒入猪肉末翻炒变色,加入蒜末、生抽、料酒、高汤、盐、白糖、蚝油翻炒出香味。

加入少许的清水和炸好的茄子大火煮开,煮5分钟,加入水淀粉翻炒至汤汁浓稠,加入蒜翻炒出香味,倒入红椒碎翻炒均匀。关火即可食用。

酥黄鱼